Los modelos de alimentación saludable comienzan desde la infancia y se ven reflejados a lo largo de toda la vida. La cultura de la alimentación se ha visto modificada significativamente en los últimos años, sobre todo en algunos países donde la comida procesada domina las porciones de consumo diario. Este curso examina la alimentación infantil contemporánea y el impacto de las decisiones individuales por cada familia. También se discutirán los riesgos asociados con obesidad infantil.
Los participantes aprenderán a conformar una dieta saludable para las niñas,niños, adolescentes y adultos con platillos sencillos y deliciosos que inspiren a hacer de cada preparación una gran celebración.
Es un curso gratuito, ofrecido por la Universidad de Stanford y comienza el 19 de octubre.